ORAL HISTORY CUISINE: WEINBLÄTTER ROLLENFreitag 18. Juli
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| Radikal regional! Aus dem Garten mit Weinreben, der direkt an unsere Terrasse anschließt, kochen wir gefüllte Weinblätter. Ab Frühsommer kommen verschiedenste Berliner*innen hierher und pflücken die frischen Blätter, die sie zum Kochen verwenden. Der Garten gehört zu wenigen zugänglichen Rebstöcken in der Stadt. Im Mittelpunkt des diesjährigen Workshop steht ein krimtatarisches Rezept, das wir mit Elenar kochen.
Auch der Garten steht weiterhin im Mittelpunkt. Wie haben sich die neuen Weinpflanzen entwickelt? Wie könnte ein Schild aussehen, mit dem wir an die historische Weinstraße im Barnimkiez erinnern? PS: Wir suchen engagierte Personen aus der Nachbarschaft, die den Garten im August gießen und pflegen! Der Workshop ist kostenfrei. Spenden sind willkommen. |