Schlagwort: Weinblätter

  • Dresden: Internationale Gärten

    Die IG Dresden haben nach dem Umzug vor einigen Jahren viel Fläche dazu gewonnen. Es sind 120 Gärtner*innen und in etwa 68 Beete. Sie wollen die Beete zu einem Dritten Geflüchteten, Migrant*innen und Deutschen geben. Derzeit ist die meiste Nachfrage bei Deutschen. Es gibt hauptsächlich individuelle Beete, doch auch einiges Gemeinschaftliches. Ein Imker nutzt den Garten auch. Sie haben eine Außenküche, einen großen Container, einen Brunnen mit Pumpe für die Wasserversorgung, einen großen Kompost, einen Grillbereich, einen Bereich, an dem Workshop stattfinden können.
    Es sind auch chinesische Gärtner*innen dabei, deren Gemüse leider oft schon geklaut wurde. Neulich hat ein Anwohner nachts fünf Taschenlampen gesichtet..Es wird schon eine Menge geklaut. Der Garten ist umzäunt, das Tor aber offen.
    Der Mitgliedsbeitrag ist 25 Euro p.a. , es gibt aber auch einen reduzierten Satz. Dazu kommt ein Betrag fürs Beet, der sich nach dem Einkommen richtet.

    Anke vom Vorstand beklagt, dass sich nur wenige für Gemeinschaftsaktivitäten interessieren oder sich einsetzen. Müll wird auch nicht immer mitgenommen. Es gibt AGS zu Kompost, dem Gartengeräteschuppen, den Blumen und für die Rosen usw.

    Das Kompostklo wird von vielen genutzt, die vollen Eimer leeren sie auf den Sträuchern aus und lassen es da verrotten.
    Jede*r kann Experimente im Garten vorschlagen und machen, so macht ein ghanaischer Wissenschaftler ein Kompost-Experiment, um das optimale Komposterzeugnis zu bekommen. Das Konzentrat will er dann verkaufen.

    Interessant auch ein Konflikt mit der Nachbarschaft/zwischen arabischen Frauen und deutschen Frauen. Die arabischen Frauen haben die Weinblätter geerntet, die deutschen Frauen waren entsetzt, da dann ihrer Kenntnis nach die Trauben nicht mehr richtig wachsen. Es gab eine Vermittlung, beide Seiten lernen viel über Verwendungsmöglichkeiten verschiedener Teile einer Weinpflanze. Inzwischen bauen die Familien Wein auch direkt af ihren Parzellen an.

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  • Berlin Mitte: Weinblätterworkshop bei Sattelit

    ORAL HISTORY CUISINE: WEINBLÄTTER ROLLEN 

    Freitag 18. Juli
    17 Uhr

    Radikal regional! Aus dem Garten mit Weinreben, der direkt an unsere Terrasse anschließt, kochen wir gefüllte Weinblätter. Ab Frühsommer kommen verschiedenste Berliner*innen hierher und pflücken die frischen Blätter, die sie zum Kochen verwenden. Der Garten gehört zu wenigen zugänglichen Rebstöcken in der Stadt. Im Mittelpunkt des diesjährigen Workshop steht ein krimtatarisches Rezept, das wir mit Elenar kochen. 

    Auch der Garten steht weiterhin im Mittelpunkt. Wie haben sich die neuen Weinpflanzen entwickelt? Wie könnte ein Schild aussehen, mit dem wir an die historische Weinstraße im Barnimkiez erinnern?

    PS: Wir suchen engagierte Personen aus der Nachbarschaft, die den Garten im August gießen und pflegen!

    Der Workshop ist kostenfrei. Spenden sind willkommen. 

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  • Berlin: Satellit-Garten entsteht Schritt für Schritt

    Unser Weinberg ist natürlich Teil unserer Pläne. Letztes Jahr haben wir die ersten kleinen Schritte unternommen, um eine Gartengemeinschaft zu gründen und uns um die Pflanzen zu kümmern: Wir haben ein paar Aktionen durchgeführt, um Unkraut zu entfernen und Samen zu säen, wir haben angefangen, Kompost zu sammeln, um guten Dünger herzustellen, wir haben unser jährliches Weinblattfest gefeiert, indem wir zusammen mit einigen Mitgliedern der Flamingo-Garten-Gemeinschaft gekocht haben, und wir haben diverses Gartenmaterial (Schaufeln, Harken, Scheren…) besorgt.

    Diesen Freitag werden wir einen ersten Rückschnitt vornehmen. Höchstwahrscheinlich müssen wir dann noch mehr Dünger und einige neue Weinpflanzen besorgen (mehr …)

  • Berlin: Weinblätter Workshop im Satellit

    ORAL HISTORY CUISINE: WEINBLÄTTER ROLLEN WORKSHOP
    16-19 Uhr

    Radikal regional! Aus dem Garten mit Weinreben, der direkt an unsere Terrasse anschließt, kochen wir gefüllte Weinblätter. Ab Frühsommer kommen verschiedenste Berliner*innen hierher und pflücken die frischen Blätter, die sie zum Kochen verwenden. Der Garten gehört zu wenigen zugänglichen Rebstöcken in der Stadt. Das Rezept stammt von einer Nachbarin, die uns vor zwei Jahren in die Kunst des Weinblätterfüllens eingeführt hat. Im diesjährigen Workshop wird es von Freundinnen des Dest Dan kurdischer Frauen Rat und Flamingo / Hevrin Xelef Garten interpretiert.

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